SOMMER

Speisekarte

VOM GARTA UND USAM SUPPATOPF

KLEINER GRÜNER SALAT 5.50
mit einer hausgemachten Salatsauce
GEMISCHTER SALAT 10.50
5 bunt gemischte Salate mit einer hausgemachten Sauce
LANDHUUSSALAT 14.00
s’Herz vom Kopfsalat mit Speck und Zwiebeln an einer warmen Sauce
BERGSUMMERSALAT 15.50
Verschiedene Blattsalate an hausgemachtem Kräuterdressing mit Büdnerfleisch und Hobelkäse, Äpfel, Birnen und Trauben garniert
RINDSTATAR mild, medium oder scharf 27.00
serviert mit Toastbrot – 1/2 Portion CHF 19.00
TAGESSUPPE 6.50
BOUILLON MIT GEMÜSE UND FLÄDLI 8.50
HAUSGEMACHTE BÜNDNER GERSTENSUPPE
9.50
grosse Portion CHF 12.00

US BÄRG UND TAAL DR BÜNDNER HEIMAT

*WALSER MALUNS 24.00
Kartoffelribel mit Apfelmus und Alpkäse
WALSER MALUNS MIT FILISURER HIRSCHWURST 28.00
Kartoffelribel mit Apfelmus und einer geräucherten Hirschwurst von Erwin Eggenberger
MISOXER HÄXAPOLENTA 24.00
mit Pilzragout und Kräutern
* CAPUNS „VAL LUMNEZIA“ 28.50
mit Bündnerfleisch, gratiniert mit einer feinen Käserahmsauce
* BÜNDNER SPAGHETTI 28.00
mit Bündnerfleischstreifen, Champignons, Baumnüssen, Kräuter, Tomaten und saurer Halbrahm
vegetarisch
* auch als kleine Portion erhältlich

ZUR SUMMERZIIT A FITNESSTELLER MIT…

POULETFLÜGELI 19.00
mit Chnoblisauce
PANIERTES SCHWEINSSCHNITZEL 25.50
mit Preiselbeer (Aufpreis für Kalbsschnitzel CHF 10.00)
EGLIFILETKNUSPERLI 28.50
mit Tartarsauce
SCHWEINS CORDON BLEU 32.00
RINDSHUFTSTEAK 36.00
mit hausgemachter Kräuterbutter

… REICH GARNIERT MIT FÜNF VERSCHIEDENEN SALATEN UND FRISCHER MELONE

LANDHUUS CHUCHI

TRADITIONELLS & URCHIGS, IMMER WIDER GÄRA…

GWUNDERWALD RÖSTI 19.50
Rösti an einer Rahmsauce mit frischen Pilzen und Kräutern
BAUERNBRATWURST MIT RÖSTI 21.00
und einer feinen hausgemachten Zwiebelsauce
* POULET-CURRY MILD ODER SCHARF 25.00
im Reisring, mit Früchten garniert (alt bekannt) oder mit Gemüse
* RAHMSCHNITZEL 24.50
Schweinsschnitzel mit Butternudeln an einer feinen Rahmsauce mit Pfirsich (Aufpreis für Kalbsschnitzel CHF 10.00)
* PANIERTES SCHNITZEL 25.50
Schweinsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse (Aufpreis für Kalbsschnitzel CHF 10.00)
RINDSHUFTSTEAK 36.00
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes Frites und Gemüse
CORDON BLEU LANDHUUS 32.00
Schweins Cordon Bleu mit Pommes Frites und Gemüse
vegetarisch
* auch als kleine Portion erhältlich
Aufpreis für Rösti CHF 5.00 / für nur Gemüse ohne Beilage CHF 3.00