WINTER
Speisekarte
VOM GARTA UND US AM SUPPATOPF
KLEINER GRÜNER SALAT | 5.50 |
mit einer hausgemachten Salatsauce |
GEMISCHTER SALAT | 10.50 |
5 bunt gemischte Salate mit einer hausgemachten Sauce |
LANDHUUSSALAT | 14.00 |
s’Herz vom Kopfsalat mit Speck und Zwiebeln an einer warmen Sauce |
SCHNECKEN 6 STÜCK | 13.00 |
mit Kräuter-Knoblauchbutter überbacken (12 Stück CHF 23.00) |
TAGESSUPPE | 6.50 |
BOUILLON MIT GEMÜSE UND FLÄDLI | 8.50 |
HAUSGEMACHTE BÜNDNER GERSTENSUPPE |
9.50 |
grosse Portion CHF 12.00 |
US BÄRG UND TAAL DR BÜNDNER HEIMAT
* WALSER MALUNS | 24.00 |
Kartoffelribel mit Apfelmus und Alpkäse |
WALSER MALUNS MIT FILISURER HIRSCHWURST | 28.00 |
Kartoffelribel mit Apfelmus und einer geräucherten Hirschwurst von Erwin Eggenberger |
* CAPUNS „VAL LUMNEZIA“ | 28.50 |
mit Bündnerfleisch, an einer feinen Rahmsauce und überbacken mit Bergkäse |
* BÜNDNER SPAGHETTI | 25.00 |
mit Bündnerfleischstreifen, Champignons, Baumnüssen, Kräuter, Tomaten und Saurer Halbrahm |
* MISOXER HÄXAPOLENTA | 24.00 |
mit Pilzragout und Kräutern |
vegetarisch
* auch als kleine Portion erhältlich
TRADITIONELLS & URCHIGS
GWUNDERWALD RÖSTI | 19.50 |
mit frischen Pilzen und Kräutern |
BAUERNBRATWURST MIT RÖSTI | 21.00 |
an einer Zwiebelsauce |
* POULET-CURRY MILD ODER SCHARF | 25.00 |
im Reisring, mit Früchten garniert (alt bekannt) oder mit Gemüse |
* RAHMSCHNITZEL | 24.50 |
Schweinsschnitzel mit Butternudeln an einer feinen Rahmsauce und Pfirsich |
POULETFLÜGELI | 23.00 |
fünf Pouletflügeli mit drei hausgemachten Saucen, dazu Pommes frites |
* PANIERTES SCHNITZEL | 25.50 |
Schweinsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse (auch als FITNESSTELLER erhältlich) |
RINDSENTRECOTE 180gr | 38.00 |
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes Frites und Gemüse (auch als FITNESSTELLER erhältlich) |
CORDON BLEU LANDHUUS | 32.00 |
Schweins Cordon bleu mit Pommes Frites und Gemüse (auch als FITNESSTELLER erhältlich) |
WILDERERPFÄNDLI | 34.00 |
Wildgeschnetzeltes mit Dörrfrüchten an Calvadosrahmsauce, mit Rösti |
vegetarisch
* auch als kleine Portion erhältlich
Aufpreis für Rösti CHF 5.00 / für nur Gemüse ohne Beilage CHF 3.00
FONDUE CHINOISE
ab 2 Personen und auf Vorbestellung
FONDUE CHINOISE À DISCRÉTION | 54.00 p.Person |
Unser Fondue servieren wir mit Rind-, Hirsch-, Schweins- und Pouletfleisch, dazu 6 verschiedene, hausgemachte Saucen, Früchten, Essiggemüse und Chutney. Beilagen nach Wahl |