WINTER

Speisekarte

VOM GARTA UND USAM SUPPATOPF

KLEINER GRÜNER SALAT 5.50
mit einer hausgemachten Salatsauce
GEMISCHTER SALAT 10.50
5 bunt gemischte Salate mit einer hausgemachten Sauce
LANDHUUSSALAT 14.00
s’Herz vom Kopfsalat mit Speck und Zwiebeln an einer warmen Sauce
BÜNDNERFLEISCH CARPACCIO 19.00
mit Hobelkäse und eingelegten Eierschwämmli an Balsamicodressing
SCHNECKEN 6 STÜCK 13.00
mit Kräuter-Knoblauchbutter überbacken (12 Stück CHF 23.00)
TAGESSUPPE 6.50
HAUSGEMACHTE BÜNDNER GERSTENSUPPE
9.50
grosse Portion CHF 12.00
BOUILLON MIT GEMÜSE UND FLÄDLI 8.50

US BÄRG UND TAAL DR BÜNDNER HEIMAT

* WALSER MALUNS 24.00
Kartoffelribel mit Apfelmus und Alpkäse
WALSER MALUNS MIT FILISURER HIRSCHWURST 28.00
Kartoffelribel mit Apfelmus und einer geräucherten Hirschwurst von Erwin Eggenberger
* CAPUNS „VAL LUMNEZIA“ 28.50
mit Bündnerfleisch, an einer feinen Rahmsauce und überbacken mit Bergkäse
* BÜNDNER SPAGHETTI 25.00
mit Bündnerfleischstreifen, Champignons, Baumnüssen, Kräuter, Tomaten und Saurer Halbrahm
* MISOXER HÄXAPOLENTA 24.00
mit Pilzragout und Kräutern
vegetarisch
* auch als kleine Portion erhältlich

TRADITIONELLS & URCHIGS, IMMER WIDER GÄRA…

GWUNDERWALD RÖSTI 19.50
mit frischen Pilzen und Kräutern
BAUERNBRATWURST MIT RÖSTI 21.00
und einer feinen hausgemachten Zwiebelsauce
* POULET-CURRY MILD ODER SCHARF 25.00
im Reisring, mit Früchten garniert (alt bekannt) oder mit Gemüse
* RAHMSCHNITZEL 24.50
Schweinsschnitzel mit Butternudeln an einer feinen Rahmsauce und Pfirsich (Aufpreis für Kalbschnitzel CHF 10.00)
POULETFLÜGELI 23.00
fünf Pouletflügeli mit drei hausgemachten Saucen, dazu Pommes frites
* PANIERTES SCHNITZEL 25.50
Schweinsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse (auch als FITNESSTELLER erhältlich)
RINDSHUFTSTEAK 180gr 36.00
mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes Frites und Gemüse (auch als FITNESSTELLER erhältlich)
CORDON BLEU LANDHUUS 32.00
Schweins Cordon bleu mit Pommes Frites und Gemüse (auch als FITNESSTELLER erhältlich)
vegetarisch
* auch als kleine Portion erhältlich
Aufpreis für Rösti CHF 5.00 / für nur Gemüse ohne Beilage CHF 3.00

LANDHUUS CHUCHI

HUUSSPEZIALITÄTA

WILDERERPFÄNDLI 34.00
Wildgeschnetzeltes mit Dörrfrüchten an Calvadosrahmsauce, mit Rösti
ZANDERFILET „CONCORDE“ 32.00
mit gebratenen Bananenscheiben und Mandelsplitter, dazu servieren wir Reis
LANDHUUSSPIESS 36.00
Rindfleisch, Hirschfleisch und Speck, serviert mit Pommes frites und Gemüse

FONDUE CHINOISE

ab 2 Personen und auf Vorbestellung

FONDUE CHINOISE À DISCRÉTION 54.00 p.Person
Unser Fondue servieren wir mit Schwein-, Poulet-, Kalb- und Rindfleisch, dazu servieren 6 verschiedene, hausgemachte Saucen, Früchte, Essiggemüse und Chutney