WINTER
Speisekarte
VOM GARTA UND US AM SUPPATOPF
| KLEINER GRÜNER SALAT | 8.50 |
| mit einer hausgemachten Salatsauce |
| KLEINER GEMISCHTER SALAT | 12.00 |
| 5 bunt gemischte Salate mit einer hausgemachten Sauce |
| LANDHUUSSALAT | 15.00 |
| s’Herz vom Kopfsalat mit Speck und Zwiebeln an einer warmen Sauce |
| TAGESSUPPE | 8.00 |
| BOUILLON MIT GEMÜSE UND FLÄDLI | 9.00 |
| HAUSGEMACHTE BÜNDNER GERSTENSUPPE |
10.50 |
| grosse Portion CHF 13.50 |
US BÄRG UND TAAL DR BÜNDNER HEIMAT
| * WALSER MALUNS | 24.00 |
| Kartoffelribel mit Apfelmus und Alpkäse |
| WALSER MALUNS MIT FILISURER HIRSCHWURST | 29.50 |
| Kartoffelribel mit Apfelmus und einer geräucherten Hirschwurst von Erwin Eggenberger |
| * CAPUNS „VAL LUMNEZIA“ | 28.50 |
| mit Bündnerfleisch, an einer feinen Rahmsauce und überbacken mit Bergkäse |
| * MISOXER HÄXAPOLENTA | 25.00 |
| mit Pilzragout und Kräutern |
vegetarisch
* auch als kleine Portion erhältlich
TRADITIONELLS & URCHIGS
| GWUNDERWALD RÖSTI | 23.00 |
| Rösti an einer Rahmsauce mit frischen Pilzen und Kräutern |
| BAUERNBRATWURST MIT RÖSTI | 24.50 |
| an einer Zwiebelsauce |
| * POULET-CURRY MILD ODER SCHARF | 26.00 |
| im Reisring, mit Früchten garniert (alt bekannt) oder mit Gemüse |
| * RAHMSCHNITZEL | 26.50 |
| Schweinsschnitzel mit Butternudeln an einer feinen Rahmsauce mit Pfirsich |
| POULETFLÜGELI | 24.00 |
| fünf Pouletflügeli mit drei hausgemachten Saucen dazu Pommes Frites |
| * PANIERTES SCHNITZEL | 27.00 |
| Schweinsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse |
vegetarisch
* auch als kleine Portion erhältlich
Aufpreis für Rösti CHF 5.00 / für nur Gemüse ohne Beilage CHF 3.00
Am Abed wenns duchlat in da Bärga…
| RINDSENTRECOTE 180gr | 41.00 |
| mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes Frites und Gemüse |
| CORDON BLEU LANDHUUS | 35.00 |
| Schweins Cordon bleu mit Pommes Frites und Gemüse |
| WILDERERPFÄNDLI | 39.00 |
| Wildgeschnetzeltes mit Dörrfrüchten an Calvadosrahmsauce, mit Rösti |
FONDUE CHINOISE
ab 2 Personen und auf Vorbestellung
| FONDUE CHINOISE À DISCRÉTION | 54.00 p.Person |
| Unser Fondue servieren wir mit Rind-, Hirsch-, Schweins- und Pouletfleisch, dazu 6 verschiedene, hausgemachte Saucen, Früchten, Essiggemüse und Chutney. Beilagen nach Wahl |