WINTER
Speisekarte
VOM GARTA UND US AM SUPPATOPF
| KLEINER GRÜNER SALAT | 5.50 |
| mit einer hausgemachten Salatsauce |
| GEMISCHTER SALAT | 10.50 |
| 5 bunt gemischte Salate mit einer hausgemachten Sauce |
| LANDHUUSSALAT | 14.00 |
| s’Herz vom Kopfsalat mit Speck und Zwiebeln an einer warmen Sauce |
| SCHNECKEN 6 STÜCK | 13.00 |
| mit Kräuter-Knoblauchbutter überbacken (12 Stück CHF 23.00) |
| TAGESSUPPE | 6.50 |
| BOUILLON MIT GEMÜSE UND FLÄDLI | 8.50 |
| HAUSGEMACHTE BÜNDNER GERSTENSUPPE |
9.50 |
| grosse Portion CHF 12.00 |
US BÄRG UND TAAL DR BÜNDNER HEIMAT
| * WALSER MALUNS | 24.00 |
| Kartoffelribel mit Apfelmus und Alpkäse |
| WALSER MALUNS MIT FILISURER HIRSCHWURST | 28.00 |
| Kartoffelribel mit Apfelmus und einer geräucherten Hirschwurst von Erwin Eggenberger |
| * CAPUNS „VAL LUMNEZIA“ | 28.50 |
| mit Bündnerfleisch, an einer feinen Rahmsauce und überbacken mit Bergkäse |
| * BÜNDNER SPAGHETTI | 25.00 |
| mit Bündnerfleischstreifen, Champignons, Baumnüssen, Kräuter, Tomaten und Saurer Halbrahm |
| * MISOXER HÄXAPOLENTA | 24.00 |
| mit Pilzragout und Kräutern |
vegetarisch
* auch als kleine Portion erhältlich
TRADITIONELLS & URCHIGS
| GWUNDERWALD RÖSTI | 19.50 |
| mit frischen Pilzen und Kräutern |
| BAUERNBRATWURST MIT RÖSTI | 21.00 |
| an einer Zwiebelsauce |
| * POULET-CURRY MILD ODER SCHARF | 25.00 |
| im Reisring, mit Früchten garniert (alt bekannt) oder mit Gemüse |
| * RAHMSCHNITZEL | 24.50 |
| Schweinsschnitzel mit Butternudeln an einer feinen Rahmsauce und Pfirsich |
| POULETFLÜGELI | 23.00 |
| fünf Pouletflügeli mit drei hausgemachten Saucen, dazu Pommes frites |
| * PANIERTES SCHNITZEL | 25.50 |
| Schweinsschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse (auch als FITNESSTELLER erhältlich) |
| RINDSENTRECOTE 180gr | 38.00 |
| mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes Frites und Gemüse (auch als FITNESSTELLER erhältlich) |
| CORDON BLEU LANDHUUS | 32.00 |
| Schweins Cordon bleu mit Pommes Frites und Gemüse (auch als FITNESSTELLER erhältlich) |
| WILDERERPFÄNDLI | 34.00 |
| Wildgeschnetzeltes mit Dörrfrüchten an Calvadosrahmsauce, mit Rösti |
vegetarisch
* auch als kleine Portion erhältlich
Aufpreis für Rösti CHF 5.00 / für nur Gemüse ohne Beilage CHF 3.00
FONDUE CHINOISE
ab 2 Personen und auf Vorbestellung
| FONDUE CHINOISE À DISCRÉTION | 54.00 p.Person |
| Unser Fondue servieren wir mit Rind-, Hirsch-, Schweins- und Pouletfleisch, dazu 6 verschiedene, hausgemachte Saucen, Früchten, Essiggemüse und Chutney. Beilagen nach Wahl |