Kleiner Tagessalat

Grüner Salat

mit einer hausgemachten Salatsauce

Gemischter Salat

Bunt gemischte Salate reichhaltig garniert

Landhuussalat

s'Herz vom Kopfsalat mit Speck und Zwiebeln, an einer warmen Sauce

Wintersalat

Gemischter Blattsalat mit Hobelkäse, eingelegten Pilzen und gerösteten Kernen, serviert mit würzigem Kräuterdressing.

Tagessuppe

Hausgemachte Bündner Gerstensuppe

Bouillon mit Gemüse und Flädli

Kürbiscrèmesuppe mit Ingwer

*Walser Maluns

Kartoffelribel mit Apfelmus und Alpkäse

Walser Maluns mit Filisurer Hirschwurst

Kartoffelribel mit Apfelmus und einer geräucherten Hirschwurst von Erwin Eggenberger.

*Misoxer Häxapolenta

mit Pilzragout und Kräutern

*Prättigauer Kartoffel-Pizzokel

mit Gemüse, Alpkäse und Apfelmus

Capuns "Val Lumnezia"

mit Bündnerfleisch, gratiniert mit einer feinen Käserahmsauce

*GWunderwald Rösti

an einer Rahmsauce mit frischen Pilzen und Kräutern

Bauernbratwurst mit Rösti

und einer feinen hausgemachten Zwiebelsauce

Poulet-Curry mild oder scharf

im Reisring, mit Früchten garniert (alt bekannt) oder mit Gemüse

Rahmschnitzel

mit Butternudeln an einer feinen Champignonsauce

Paniertes Schnitzel

mit Pommes Frites und Gemüse

Rindshuftsteak

mit Kräuterbutter, dazu Pommes Frites und Gemüse

Cordon bleu Landhuus

dazu Pommes Frites und Gemüse

*Wildererpfändli

Wildgeschnetzeltes mit Dörrfrüchten an Calvadosrahmsauce, mit Rösti

Schnecken 12 Stück

mit Kräuter-Knoblauchbutter überbacken (auch als Vorspeise möglich)

Rindshuftwürfel 12 Stück

mit Kräuter-Knoblauchbutter überbacken (auch als Vorspeise möglich)

Unterschnitter Spiess

Kalbfleischspiess mit Champignons

Landhuusspiess

Rind, Hirsch und Speck